BirAvesis
BirAvesis
TR
EN
Yayınlar & Eserler
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 5
Safranın Gastronomik Değeri ve Fitoterapik Özellikleri: Mutfak Uygulamaları Üzerine Bir Değerlendirme
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 2026
Z Kuşağının Yenilebilir Böcek Tüketimi Algısı ve Belirleyici Faktörler
DİJİTAL YEMEK ENDÜSTRİSİNDE YENİLİKÇİ BİR YAKLAŞIM: HAYALET MUTFAK KONSEPTİ
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi, 2025
DÜNYA MUTFAKLARI EĞİTİM PROGRAMI KAPSAMINDA GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİNİN MESLEKİ EĞİTİM STAJI GEREKLİLİĞİNİN SEKTÖR ÇALIŞANLARI GÖRÜŞÜYLE DEĞERLENDİRMESİ
Deneyim Boyutlarının Müşteri Memnuniyet ve Sadakatine Etkisi: Konya Şehir Merkezinde Bulunan 4 ve 5 Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Bir Araştırma
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar 4
Sürdürülebilirlik Persektifinden Bitki Bazlı Fonksiyonel Gıdaların Değerlendirilmesi
Gastronomide Dikey Tarımın Önemi: Sürdürülebilirlik Perspektifinden Bir Değerlendirme
4th International Symposium on Traditional Foods and Sustainable Nutrition, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2025
Sürdürülebilir Gastronomide Chef-Farmer Kavramının Analizi
II. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Fakültesi Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Eylül 2025
New trends in gastronomy and its effects in tourism
Kitap & Kitap Bölümleri 25
From Bugs to Food:Generation Z and the Perception of Edible Insects
Mesleki Kitap, Ozgur Press, İstanbul, 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- V - Sürdürülebilirlik Persektifinden Bitki Bazlı Fonksiyonel Gıdaların Değerlendirilmesi
Mesleki Kitap, Özgür Yayınları, , 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Zahter (Kekik) Çayı
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Moleküler Gastronomi
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Glutensiz Beslenme
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, , 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Plaj Turizmi
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Sübye (Kavun Çekirdeğinden Yapılan İçecek)
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Üçüncü Dalga Kahve Akımı
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Anamur Batırığı
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Sirkencübin / Sirkengebin
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Fethiye Kuzugöbeği Mantarı
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Sürdürülebilir Mutfak
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Yenilebilir Böcekler
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Surf & Turf
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Osmanlı Zerde Tatlısı
Diğer, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar IV - Yenilebilir Böceklerin Doğa ve İnsan için Faydalarının Değerlendirmesi
Mesleki Kitap, Özgür Yayınları, Gaziantep, 2025
Türkiye Turizm Ansiklopedisi - Sumak Şerbeti
Küratörlük Kitabı, Türkiye Turizm Ansiklopedisi, İstanbul, 2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar III - Alternatif Gıda Olarak Yenilebilir Böceklerin Swot Analizi Yöntemiyle Değerlendirilmesi
Mesleki Kitap, Özgür Yayınları, Gaziantep, 2024
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II - Yenilebilir Böcekler Üzerine Yazılan Makalelerin Bibliyometrik Analizi
Mesleki Kitap, Özgür Yayınları, Gaziantep, 2024
